コンラッド東京で働く卒業生の声

「おいしい」と笑顔になるお客様を見た時に
「よし!」と思いました

有泉


ホテル

コンラッド東京で働く

パティシエ科卒業生

有泉甲斐さん

コンラッド東京


コンラッド東京

銀座・新橋・汐留から徒歩圏内にあり、東京湾や浜離宮を一望できる都内屈指の眺望が魅力のラグジュアリーホテル。4 つのレストランとバー&ラウンジのほか、大中小の宴会施設、スパ、プールなど設備が充実。

・ 就職先を選んだ理由 ・

今の職場で働きたいと思ったのは、赤堀でのインターンシップで職場体験ができたことが大きいです。シェフがすごく親身になってくれて、怒るところはきちんと怒ってくれる、そういうメリハリがいいなと思いました。

・ 仕事内容 ・

主な仕事は、火を使わないで作れる「生場」の、仕上げや盛り付けなどです。何百という数を作りますが、お客様が食べるのはその内の一個。だから一個一個きちんと仕事をしろ、と先輩に言われたことが今でも印象に残っています。実際、自分が盛り付けたお菓子を食べて「おいしい」と笑顔になるお客様を見た時は「よし!」と思いました。今は目先の仕事に必死ですが、いつかは賞を獲って、自分の店を持ちたいです。

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