
学校長挨拶
赤堀製菓では洋菓子の技術はもちろん、和菓子や世界中のお菓子の技術も学びます。さらに理論もしっかりと学ぶから、どんなお菓子もおいしくつくる力が身につきます。
今、活躍している企業やお店のプロとのコラボレーションも赤堀製菓の学びの特徴のひとつ。最新のトレンドや技術を身につけ、自分たちだけのアレンジレシピをつくれるようになります。
連携企業一例
実習で学んだ技術を活かし、在学中から本物のお店をつくりあげる店舗実習。プロに必要な実践力や商品開発力が身につくのはもちろん、お客様の笑顔に出会える貴重な機会です。