実習室紹介

ドリンク実習室／B1

実習室にエスプレッソマシンを8台設置。ラテアートやオリジナルカクテルの実技実習のほか、紅茶、日本茶、中国茶など幅広いドリンクメニューが学べます。

• 
• • 

  • 焙煎機

    コーヒー生豆を加熱し焙煎する機械です。焙煎することで苦味・酸味・甘み・香ばしい香りなど、コーヒー独特の風味が生まれます。

製菓・調理実習室／B1

製菓と調理どちらもできるこの実習室は、各台に高火力のコンロやオーブンを設置しています。
大型コンベクションオーブンも完備。

• 
• • 

  • 卓上ミキサー

    現場で欠かせないプロ仕様の卓上ミキサーです。
    ほとんどの実習で使用します。

お店（店舗実習室）／1F

座学も実習もできるこの実習室は、販売実習でもお店として使用されます。
カフェスペースとしてデザイン・インテリアにもこだわっています。

• 
• • 

  • ブラックイーグル

    世界大会でも使用されていたエスプレッソマシン。
    本物に触れることで自信と感性を磨きます。

キッチンスタジオ／3F

音楽機器、スクリーンを完備。ライブ型の座学に使用する最新教室。
製菓理論や製菓材料の性質を学び、深い知識を身につける場所です。