いちご大福

甘ーい苺でかわいいうさぎ

作り方

練乳餡
　①鍋に入れて弱火で、焦げないように練っていく。
　②練りながら硬さを調整する。バットにあけて冷ます。
　③冷めたら苺を包んでおく。

餅
　①白玉を少量の水でといてかたまりをなくす
　②上白糖ともち粉を入れてまぜる
　③強めの蒸気で蒸す
　④ボールにあけて生地をなじませる
　⑥片栗粉の上にあけて25～30gで餅を切り分ける
　⑦用意しておいた練乳餡を包む　
　⑧うさぎに仕上げる

お餅が手にくっつきやすいので、片栗粉を手につけながら包みます ただし、粉がお餅に入らないようにしましょう～