フルーツロールケーキ

色とりどりのフルーツをふわふわスポンジで巻いちゃおう♪

作り方

【パータ　ジェノワーズ】
①全卵をほぐし、グラニュー糖を加え、湯せんにかけ人肌まで温める。
②ミキサーにかけ、もったりするまで泡立てる。（リュバン状）
③ミキサーからはずし、ふるった薄力粉をさっくり混ぜる。
④温めた牛乳、サラダ油を混ぜる。
⑤天板に伸ばし、190℃のオーブンで約10分焼く。

【クレーム　シャンティ】
①生クリームにグラニュー糖を加え泡立てる。
　　＊決して泡立て過ぎないように気をつける。

パータ　ジェノワーズは、しっかり泡立てて粉気がなくなるまでしっかり混ぜましょう！ ふわふわスポンジ目指して焼いてみよう♪