【先生ブログ⑮】アンニョン（こんにちは！）VOL．2　～カフェビジネス科の企業課題～

作成日：2016年10月31日｜カテゴリー：授業・実習

アンニョン！（こんにちは！）

赤堀製菓専門学校　カフェビジネス科の金です。

3ヶ月ぶりですね！その間随分と寒くなりましたが

皆さんはお元気ですか？さて、今日は前回とはちょっと違って

真面目な赤堀の授業の話をしようかと思います！

 

カフェビジネス科はコーヒーやお茶・紅茶・日本茶の

ドリンク実習をはじめ洋菓子と和菓子そして調理まで学ぶ、

とても実習授業の多い学科です！

実習内容の紹介はコチラ⇒集まれカフェ好き♪もっと知りたいカフェのこと



そんな、楽しいカフェビジネス科で私が担当している授業は

キャリア演習という担任授業と企業課題を実習授業になります。



キャリア演習の授業では皆が学校生活を行う上で

必要な情報や知識・そして各行事の内容を伝えていく授業が

主になります！



9月にはカフェビジネス科Ⅰ・Ⅱの学生と一緒に

SCAJというカフェ業界の展示会に行ってきました。



様々なコーヒー豆の生産地の方や

プロのバリスタさんの素敵な姿が見られたので

とてもためになった行事でした。



そして10月からスタートした、スクールカフェⅢの

企業課題！カフェビジネス科Ⅰ部（現カフェビジネス科）の学生は筑波乳業さんから

【50代から60代の男性向けのアーモンドミルクドリンク】の課題を



カフェビジネス科Ⅱ部（現カフェ専科）の学生は、目白駅にある

スクロップさんから【冬に合うコーヒードリンク】

の課題を頂き今創作ドリンク作りで力を就くしております。



今後の学生達の活動を期待してくださいね！

それではまた3ヶ月後に会いましょう！！！！

【追申】

ちなみに私は授業だけではなくてカフェ科を代表として

よく様々な会議に参加します。



先週は大阪会議に行きましたので会議の次の日、

お休みを頂き京都にある有名カフェに行ってきました！



京都の小川コーヒーとUNIRコーヒーさんこの二つの店舗にカフェ巡りしてきました。



特に小川コーヒーさんでは美味しいコーヒーがこんな素敵なカップで飲めるので

とても楽しみにして、2杯も頼みましたが、、、しかし、



どちらも素敵な黒のカップで頂いちゃいました！！！！！



次回は私もパステルトンの鮮やかなカップで

サービスしてもらえるよう頑張りたいと思います！！！

＾＾それでは皆さんまたブログで会いましょう！