マロンドームケーキ

栗好きにはたまらない、マロンクリームのドームケーキ♪

作り方

◆ジェノワーズ
①全卵にグラニュー糖を加え、湯せんにあて人肌まで温める。
②リュバン状になるまで泡立てる。
③ふるった薄力粉をさっくり混ぜる。
④温めた牛乳とバターを加え、混ぜる。
⑤型に流し、160℃のオーブンで25分程焼成する。

◆マロンクリーム
①マロンクリームとラム酒を混ぜて柔らかくする。
②常温で柔らかくしたバターを少しづつ入れ、よく混ぜ合わせる。

◆クレームシャンティマロン
①生クリームとグラニュー糖を6分立てにし、細かく切った渋皮マロンを入れる。

マロンクリームを綺麗に絞りましょう♪