製菓とカフェを学ぶ専門学校
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エスプレッソ 30cc さくらシロップ 2tsp フォーミングミルク 適量
①カップに桜シロップ2tspを入れる。 ②①のカップにエスプレッソ30ccを抽出する。 ③ミルクピッチャーに冷たい牛乳を入れてフォーミングする。 ④カップの8分まで③の牛乳を入れる。 ⑤良く混ぜた②を④に高いところ(15cmくらい離れたところ)から注ぐ ⑥色つけたフォーミングミルクでデコレーションする。