ハンバーガー

カフェの定番ハンバーガー！

作り方

１ハンバーガーのパティを作る。
２合挽肉を捏ねる。
3塩・胡椒・ケチャップ・ウスターソース・ナツメグをしてよく手で混ぜあわせる。
4粘り気がでて白っぽくなったら分割して薄めの丸にする。
5熱したフライパンで両面焼き上げる。
6バンズを半分に切り、バターとマスタードを合わせたものをバンズの内側に薄く塗る。
7トッピングを順番にサンドして、ハンバーガーの完成。
8ジャガイモは一口サイズにカットし、強力粉をまぶす。
9鍋にジャガイモとハーブ・にんにくを入れて、揚げ油をじゃがいもが半分程度浸かるくらい入れる。
10弱火で火にかけ、適宜混ぜる。
11黄色くなってきたら唐辛子を加えて強火にする。
12鍋から揚げたらすぐに塩胡椒を振る。