スクールカフェＷＥＥＫ！！！part2(カフェビジネス科Ⅰ部編）

作成日：2015年11月13日｜カテゴリー：学校行事

続いては、カフェビジネス科Ⅰ部。

今回の業界・企業テーマは、「ドーバー洋酒貿易株式会社」　様よりいただきました。

テーマは「夏に売れるデザート色の強いドリンク」の提案です！！

カフェビジネス科Ⅰ部の学生たちは、初めて創作レシピに挑戦します。

ターゲットを決めて、コンセプトを決めて、試作を何度も繰り返して今回のプレゼンを迎えました。

さあ、誰よりも元気な担任、金先生と元気に挨拶、目的確認からスタート！！！



今回は、ドーバー洋酒貿易株式会社様のノンアルコール濃縮果汁エキスのトックブランシシュシリーズを必ず使ったレシピです。



 

今回の審査員は、ドーバー洋酒貿易株式会社様より、赤堀様にお越しいただきました！！

キャリアセンターの湯澤先生も管理栄養士の立場から審査に加わります。



緊張のプレゼンスタート！全８班がプレゼン、ドリンク実演、提供、質疑応答とすすんでいきます。



 



 

裏では準備も忙しく・・・・



 

赤堀のブラックイーグル（エスプレッソマシン）も大活躍！！！



８種類のドリンクを全部ご紹介したいところですが、動画とともに、後日公開いたします！

市場調査から問題発見・問題解決能力を発揮し、大変身になる一日だったと思います。

カフェビジネス科Ⅰ部の学生たち、大変お疲れ様でした！