クラスみんなでカフェオープン！スクールカフェ１～カフェビジネス科編～

作成日：2016年06月2日｜カテゴリー：学校行事, スイーツ, カフェ

入学事務局、堀井です！ 🙂 

赤堀製菓の学生たちによるカフェオープン体験！　スクールカフェの１が今週からスタートしました！

スクールカフェは全4回、１・２・３・４と徐々にステップアップし、コミュニケーション力・チームワーク力を高めることを目的とし、学生たちだけでカフェ・パティスリーをオープンする学校行事です！

まずは、入学してから初めてのスクールカフェ１。

今回は、今まで学んだ知識・技術をスクールカフェを通して発揮して自分の成長と今後の課題を発見し、
挨拶・返事・言葉遣い・時間管理ができ、協調性を身につけることを目的として、カフェビジネス科の学生たちがカフェをオープン！


今回のスクールカフェのお客様は、クラスメイトや先生。


4チームに分かれてドリンクとスイーツプレートのサービスを行います。

まずは、担任の金先生の目的確認と準備から！前日の仕込みもバッチリ？？


気合も入れて、スイーツ・ドリンクの最終準備！




お店のセッティングやお掃除も念入りに！エスプレッソマシンの準備もＯＫ！


さあ！開店です！



デザインカプチーノもこの日のために猛特訓！デザートの皿盛もキレイに☆



お客様役のクラスメイトにも好評！！


やりきった後はさらにチームワークが強くなったね！

最後に、振り返り。

副担任の赤川先生・藤原先生。


バリスタのリョウ先生・担任の金先生。


このスクールカフェ１で自分の成長と今後の課題を発見が出来たか・・・

挨拶・返事・言葉遣い・時間管理ができ、協調性を身につけることができたか・・・

 


しっかりと振り返って、次回のスクールカフェ２につなげます。

来週はパティシエ科もスクールカフェ１に挑戦します。

乞うご期待！！