夏の金魚スイーツ　♪

夏の風物詩　金魚鉢

作り方

<錦玉羹>
①粉寒天と水を鍋に入れて1分間沸騰させる
②砂糖を入れる
③水あめを入れて溶けたら火を止める
④荒熱が取れたら容器に流しいれる
　逆さ仕込の場合
　1層目　青かえで
　2層目　金魚
　3層目　小石
※錦玉羹が半分固まってきたら（半止りの状態）、次の層を流す

固まったら、水面になる部分を触らないように抜く

金魚鉢を思い浮かべながら、配置を考えてみよう！