【先生ブログ⑦】 こんにちは!カフェビジネス科の藤原です♪

作成日:2016年09月1日|カテゴリー:あかほりトーク, 授業・実習

菅先生より「ちょっと変なパティシエ」と言われバトンを渡されました。笑

カフェビジネス科の藤原康成(ふじわらやすなり)です☆

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私は、多趣味な32歳(ギター、ピアノ、歌、フットサル、軟式硬式テニス、弓道、ビリヤード、ボーリング、ディズニーetc...)

あげたらキリがないのでそれはまた今度にします

赤堀製菓専門学校のカフェビジネス科で副担任をしていますが、パティシエ科の製菓実習のアシスタントも担当しています!

顔が少し子供っぽいので経験少ないと思われがち

これでも11年間パティシエをしており、

有名店で工場長、小さいケーキ屋でシェフパティシエをしてたんですよ!!

…ってそんなことを自分で言っちゃうから「ちょっと変」って言われるのかも…

私には娘も二人いて、休日は一緒に料理をしたり、お菓子を作ったりして早くも花嫁修業

この夏の我が家のお菓子教室

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卵、砂糖、小麦粉、牛乳とバターを合わせて生地を作って…

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クレームパティシエールを炊いて…

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クリームを絞って、娘の好きなフルーツとバニラアイスを乗せて、チョコソースをかけて…

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クレープのデザートプレートの完成

はじめから最後まで、飽きることなく夢中になって楽しんでました!

お菓子を作るってホントにワクワクしますよね

そんな感覚を、学生さんたちにお伝えできたらいいなと思って、赤堀製菓専門学校の先生になりました!

見かけた際は、ぜひ気軽に声をかけてくださいね

次はキャリアセンター石岡先生です☆

お楽しみに!!

 

 

 


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