カフェに行くのってどんな時？
何か食べたいときだけじゃなくて、「癒し」や
「わくわく」を求めていくことも多いです。
みなさんもそうじゃないですか？
今、「カフェ」の枠は大きく広がっています。
コンセプトカフェやアニメとのコラボカフェなど
赤堀のエンタメカフェ専攻で楽しく学んで、
「わくわく」するカフェをつくれる人になろう！
姉妹校コラボ
東京アニメ・声優&eスポーツ専門学校と共同企画
アニメをモチーフにメニュー考案にチャレンジ！
基本を学ぶ
スイーツ・フード・ドリンクを
幅広く学ぶ
後期には現場実習に行って憧れの現場を体験
専門的に学ぶ
コラボカフェで働くために
必要な力を磨く
1年次に学んだ基礎力を活かし、
専門的に学びたい分野の知識・技術を伸ばす。
高いデザイン力を身につけ
キャラクターを再現できるようになる
お菓子絵本作家として活躍中の上岡麻美先生が様々なお菓子を使ったデザイン力やビジュアル力の再現方法を教えてくれます。
特別講師
お菓子絵本作家
上岡 麻美先生
＠asami_kamioka
・シルバニアファミリー公式アンバサダー
・コッタオフィシャルパートナー etc
レシピ開発、広告用お菓子制作、専門学校講師
・シルバニアファミリー公式アンバサダー
・コッタオフィシャルパートナー etc
レシピ開発、広告用お菓子制作、専門学校講師
アニメの学校とコラボした
メニュー考案プログラム！
姉妹校の東京アニメ・eスポーツ専門学校とのコラボプログラム。学生が書いたアニメキャラクターをもとに赤堀製菓の学生がオリジナルメニューを考案！商品化も夢ではありません！
基礎的な技術を身につけ
「おいしい」「かわいい」
メニューがつくれる
１年次はスイーツ・フード・ドリンクを幅広く学んで、１年次後期には現場実習にも行って憧れの現場を体験できるのでカフェの技術と知識が身につきます。
スイーツやドリンクにとどまらずカフェ全体をデザインする力を養う
コンセプトやイメージを具体化するための手法や発想力を養う
コンセプトを再現・具体化するための高いデザイン力を養う
コロナウィルスの影響下でも飲食店の売上は軒並み下がりました。しかしコラボカフェは営業を再開して間もなく売上が上がり調子に！どんな経済状況でも需要が高く、今後にも期待できる業界です。
＼オープンキャンパスで詳しく知ろう！／
「幅広い技術×開業のノウハウ」
を備えたカフェのプロに
厚生労働大臣指定 製菓衛生師養成施設