和リボンのウエディングケーキ

和洋の先生の合作！ウェディングケーキを和と洋の素材で作ろう！

作り方

◆ジェノワーズ
①全卵とグラニュー糖を混ぜ、人肌まで温める。
②リュバン状になるまで泡立てる。
③②に薄力粉を加えながら、さっくり混ぜ合わせていく。
④きれいに混ぜ合わさったら、温めた牛乳とバターを加える。
⑤型に流し、180度のオーブンで約25分焼成する。

◆クレーム　シャンティ
①生クリームにグラニュー糖を加え、氷水に当てながら泡立てる。

◆和りぼん
①全ての材料を混ぜる
②強めの蒸気で蒸す
③揉んでリボンに成形する（片栗粉をつけながら）

クレームシャンティは氷水につけながら作っていきましょう♪