洋菓子担当 堀尾悦文先生

堀尾悦文先生

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Profile

都内有名ホテル、レストラン、ウエディング業界、製菓企業勤務後、独立開業。店舗運営など技術以外の経験も豊富であり、パティシエとして多彩な経験や技術・考え方を修得。製菓衛生師・製菓製造技能士2級・調理師免許取得。

Student Voice

  • 口数は多くありませんが、笑ったときの笑顔がかわいい先生です!実習の時にはちょっとした裏ワザや豆知識を教えてくれます。

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