洋菓子担当 丹野聖子先生

丹野聖子

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Profile

商社勤務後、パティシエを目指し、キャリアチェンジ。大手洋菓子メーカー「アンリ・シャルパンティエ」にて7年間の現場経験を経て、同企業商品開発部で10年間新しい商品開発に従事。本場パリへの赴任経験あり。製菓衛生師。フランス語学力資格試験(DELF)A2取得。

Student Voice

  • 授業のデモではお菓子の由来から教えてくれるいつも笑顔で明るい先生です。放課後に残って練習をしていたら、やさしくアドバイスしてくれたこともあります。

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