和菓子担当 匹田順治先生

匹田順治

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Profile

一般企業勤務を経て和菓子職人を目指す。都内師老舗和菓子店にて10年現場勤務。

日本菓業振興会技能賞、BUKOクリームチーズコンテスト5位入賞など受賞歴あり。1級菓子製造技能士・製菓衛生師・職業訓練指導員・法学士。

Student Voice

  • 同じ材料で作っても、匹田先生が作ると全然出来上がりが違うんです!

    言葉に重みがあって、思うようにお菓子が作れなくて落ち込んでいた時に、声をかけていただくとやる気が出ます。

    生徒の声

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