アメリカンショートケーキ

ローズバット絞りとシェル絞りを練習してガーリーなショートケーキに仕上げよう♪

作り方

◆ジェノワーズ
①全卵とグラニュー糖を混ぜ、湯せんで人肌まで温める。
②リュバン状になるまで泡立てる。
③②に薄力粉を加えながら、さっくり混ぜ合わせていく。
④きれいに混ぜ合わさったら、温めた牛乳とバターを加える。
⑤型に流し、170度のオーブンで約25分焼成する。

◆クレーム　シャンティ
①生クリームにグラニュー糖を加え、氷水に当てながら泡立てる。

絞り袋の持ち方・絞り方から生クリームの扱い方を学び、綺麗なお菓子に仕上げましょう♪