カフェまるごと体験ＤＡＹ「オムライス」

在校生と一緒にカフェビジネス科の授業をリアルに体験☆

作り方

[チキンライス]
1．鶏肉は1ｃｍ、野菜は５ｍｍに切っておく。
2．フライパンにバター・オリーブオイルを入れ熱して、野菜を炒める。しんなりしてきたら鶏肉・ベーコンを入れ軽く炒める。
3．白ワインを入れアルコールを飛ばしたらケチャップを入れ食材と合わせたらバターライスを入れ炒める。塩・胡椒で味をつける。
4．完成したらお皿に盛り付ける。

[オムレツ]
1．卵2個をボールに割り入れて、牛乳・塩軽く一つまみ加えて撹拌して置きます。　
2．フライパンを火にかけてバターを溶かし、１を入れて箸で混ぜながらフライパンをゆすり、半熟にする。
3．フライパンに軽くショックを与えて、フライパンの奥に卵液を寄せる。
4．フットボール型になる様に形を整える。

卵をふわふわに仕上げるポイント