製菓とカフェを学ぶ専門学校
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(受付対応:9:00〜17:00)
上新粉 200g 水 140g チョコレート 適量
①上新粉を水で捏ねる ②①を小さく契り並べて強い蒸気で40分程度蒸す ③なめらかになるまで搗く ④冷水でしめる ⑤あんばいをとって硬さを調整する ⑥丸めて串に刺す ⑦チョコレートでコーティングし、顔を書く
串に刺すときに団子が伸びないように刺しましょう