アレンジスイーツ発表会

作成日:2019年11月7日|カテゴリー:学校行事, 授業・実習

みなさまこんにちは

実習アシスタント野口です

 

今回お届けするのはパティシエ科2年生の

企業課題の様子です

 

企業の方や現場の第一線でご活躍するパティシエの方をお迎えして

自分達で考案したアレンジスイーツの発表会をしました

ご協力頂いた企業様は

「かんてんぱぱ」で有名な伊那食品工業株式会社様です

ご協力頂きありがとうございました!!

 

企業様から頂いたテーマは…

「デザート専門店で出す、グラスデザートの考案」です

 

指定された寒天を使用して、

8チームに分かれて試行錯誤を繰り返しながら、

自分達でアレンジスイーツを考えました

何回も授業で試作をし、発表会をおこなったのです





 

プロジェクターを使用し、説明する姿はさすが2年生です

パワーポイントやフォトショップも使いこなし、

画像や図を駆使してプレゼンしています

 

各チームごとにターゲットやテーマを用いて作成したのですね

「20代後半~30代前半の女性向け」や「日本に来ている外国人観光客にオススメ」

などなど、学生ならではの視点や、発想がひかるプレゼンでした

 

将来の自分…大人になった自分…

「私はどんなスイーツが食べたいかな??

 

留学し、日本で学ぶ外国人だからこそ分かる発想

その仲間と供に学ぶ自分だから分かる発想…

 

学生の言葉にも重みがあります

出来上がった作品は学生らしい可愛らしい仕上がりに







評価に来ていただいた、方々からもお褒めの言葉を頂きました

 

商品の完成度が非常に高く、

授業に真面目に取り組んでいた姿が見えました

 

とのことです

やったね!!

 

自分の頑張りが認められるとうれしいものですね

この1年半…頑張ってきた甲斐がありました

 

このブログに昨年から登場しているみなさんの

成長した姿がこの記事でお伝えできること

私自身もとっても嬉しいです

 

企業課題の後は卒業制作が始まります

 

引き続きみんなで頑張りましょう

 

 

実習アシスタント  野口未来

 

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11/24(日)

クリスマスアレンジ 堂島ロール

が体験できるイベントが開催されます


株式会社Monchr様との特別コラボレーションイベントです
場所:赤堀製菓専門学校

参加費:無料

予約⇒https://www.akahori.ac.jp/taiken/event

 

1ヶ月早いクリスマス
一緒に楽しみましょう

 

学校でお待ちしております
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