【先生ブログ⑱】パティシエ科・カフェビジネス科の在校生にインタビュー！

作成日：2016年11月20日｜カテゴリー：未分類

こんにちは入学事務局の前川です。

赤堀製菓ではパティシエや和菓子職人、カフェスタッフ等を目指す学生さん達が毎日夢に向かって頑張っています。

今日はそんな赤堀製菓の在校生をご紹介します
 

一人目はパティシエ科1年生のF君です。


 

■パティシエを目指そうと思ったきっかけを教えてください！

高校生の時にアルバイトをしていたパン屋さんで、お客さんから「美味しかったよ」と言ってもらえたことがすごく嬉しくて、ものを作る仕事って良いなと思うようになりました。

そんな時に、高校の授業に赤堀から匹田先生が来てくれて、和菓子を教えてくれたんです。

パンだけじゃなくて、和菓子や洋菓子も作れたらもっと良いなと思うようになって、赤堀で勉強しようと決めました。


 

■赤堀の授業で、今一番楽しい授業を教えてください！

実習授業ももちろん楽しいけど、座学の授業も好きです。今は「製菓理論」が一番楽しいです。

この前は、薄力粉と強力粉の違いを勉強しましたが、ただ教科書で学ぶだけではなく、実際に薄力粉と強力粉でそれぞれお菓子を作って違いを比べることもしました。

知識と技術が繋がっているので、すごく勉強になります。


 

■将来の夢を教えてください！

人に喜んでもらえる仕事がしたいです。

パンなのか、和菓子なのか、洋菓子なのか、まだやりたいことは決まってませんが、人に喜んでもらえるものを作り続けていきたいと思います。

 

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