【先生ブログ⑦】　こんにちは！カフェビジネス科の藤原です♪

作成日：2016年09月1日｜カテゴリー：あかほりトーク, 授業・実習

菅先生より「ちょっと変なパティシエ」と言われバトンを渡されました。笑

カフェビジネス科の藤原康成（ふじわらやすなり）です☆


私は、多趣味な３２歳（ギター、ピアノ、歌、フットサル、軟式硬式テニス、弓道、ビリヤード、ボーリング、ディズニーetc...）

あげたらキリがないのでそれはまた今度にします

赤堀製菓専門学校のカフェビジネス科で副担任をしていますが、パティシエ科の製菓実習のアシスタントも担当しています！

顔が少し子供っぽいので経験少ないと思われがち

これでも１１年間パティシエをしており、

有名店で工場長、小さいケーキ屋でシェフパティシエをしてたんですよ！！

…ってそんなことを自分で言っちゃうから「ちょっと変」って言われるのかも…

私には娘も二人いて、休日は一緒に料理をしたり、お菓子を作ったりして早くも花嫁修業

この夏の我が家のお菓子教室


卵、砂糖、小麦粉、牛乳とバターを合わせて生地を作って…


クレームパティシエールを炊いて…


クリームを絞って、娘の好きなフルーツとバニラアイスを乗せて、チョコソースをかけて…


クレープのデザートプレートの完成

はじめから最後まで、飽きることなく夢中になって楽しんでました！

お菓子を作るってホントにワクワクしますよね

そんな感覚を、学生さんたちにお伝えできたらいいなと思って、赤堀製菓専門学校の先生になりました！

見かけた際は、ぜひ気軽に声をかけてくださいね

次はキャリアセンター石岡先生です☆

お楽しみに！！