くまのクッキーシュークリーム🐾

可愛いくまのシュー生地にたっぷりクリーム詰めて♪

作り方

（パータシュー）

1、水、塩、グラニュー糖、バターを火にかけ沸騰させる。
2、火からおろして薄力粉を加え混ぜ合わせる。
3、粉がなじんだら再度、火にかけ水分をとばす。
4、ボールに移し変え、卵をすこしずつ加えよく混ぜる。
5、絞り袋につめ、鉄板に絞る。
6、薄く伸ばしたクッキー生地を丸く抜き絞った生地に乗せる
7、霧吹きで生地の表面に霧をかけ、190度予熱したオーブンで、170℃設定に下げ、25～30分程焼成

（クレームパティシエール）
１、牛乳、バニラを入れ火にかける。（ひとつまみの砂糖も加える）
２、卵黄に砂糖を入れ、白っぽくなるまでしっかりと混ぜる。
３、２にふるった薄力粉を加える。
４、１の牛乳を加える。
５、裏ごしをして鍋に移す。
６、焦げないように、注意しながら炊き上げ、バットに移して冷やす。
７、クレームパティシェールをなめらかになるまでほぐしクレームシャンティーと合わせる。

シュー生地の絞り。大きさをそろえて絞ることを意識しましょう！