パティシエ科２年生：りんごレアチーズケーキが肉キッチンＢＯＩＣＨＩにて提供決定！

作成日：2016年11月10日｜カテゴリー：学校行事, 授業・実習, スイーツ

おいしそうなスイーツたち♪みなさん覚えていますか

先日パティシエ科２年生が、赤堀製菓×いろいろコラボでコラボした、肉キッチンBOICHI様で提供するデザートの考案の回。

前回の内容はコチラhttps://www.akahori.ac.jp/archives/12782

㈱新鮮組本部様の厳選なる評価の元、採用されたメニューは・・・・


こちらの、５班　りんごレアチーズケーキ ～キウイソルベを添えて～に決定しました
　
チーズケーキとキウイソルべの甘さと酸味のバランスが良いデザート

採用されたチームのみんなもニッコリ

早速、先日11/8（火）に肉キッチンBOICHI品川アレア品川店にてお披露目＆アンケート調査が行われました


入り口には、こんなに立派な看板が・・・・各テーブルにも告知のパウチが設置されていて、感激


こんな風に皿盛で提供していただきました

気になるお客様の声に聞き耳を立てながら・・・

とっても高評価をいただきましたお店で実際にお食事をして、赤堀製菓のデザートを食べていただいたお客様にお声を聞くことも出来ました


「とっても美味しい学生が作ったなんて驚き！」「さっぱりしていてお肉のあとにはぴったりですね♪」


「お酒のあとでも美味しく食べられます！」「こんなに素敵なデザートを作れるなんてすごい！」


「是非これからも頑張ってください！」

 

などなど、貴重なご意見・お褒めの言葉をいただきました

食べていただいたお客様には、アンケートを記入いただいているのですが、びっしりご記入いただいて本当に感謝です

また、ここにはお写真が掲載されていないのですが、学生のためにアンケートをお願いしたり、ポスターを作成していただいたり、本当に店舗スタッフの皆さんには、頭が上がりません

本当に、ご協力ありがとうございました

このアンケートや、お客様の声を活かし、次は「卒業制作」です

頑張れ、パティシエ科２年生