月うさぎのおまんじゅう

小麦粉で作る”ほっぺの赤いうさぎちゃん”

作り方

①上白糖をふるう
②上白糖に水を少しずついれて摺り混ぜる　※水は3回に分けていれる
③イスパタを入れて混ぜる
④ふるった薄力粉を混ぜ込んでいく　　※混ぜすぎてこしを出さないように
⑤小麦粉の生地13ｇで漉し餡26gを包餡する
⑥セイロにならべ水霧をかける
⑦ほっぺになる部分に薄いピンクをつける
⑧強めの蒸気で10分蒸し上げる
⑨赤い目を食紅でつけ、耳と目を焼き鏝で押す

かわいらしく目と耳をつけましょうね　♪