ふわふわチョコロールケーキ

ふわっふわの生地もチョコレートクリームも口の中でとろけちゃいます☆

作り方

■ジェノワーズ
①全卵とグラニュー糖を混ぜ、人肌まで温める。湯せんにかけた水あめも加える。
②リュバン状になるまで泡立てる。
③②に薄力粉を加えながら、さっくり混ぜ合わせていく。
④きれいに混ぜ合わさったら、温めた牛乳とサラダ油を加える。
⑤型に流し、180度のオーブンで約9分焼成する。

■クレーム　シャンティショコラ
①チョコレートを湯煎にかけ溶かしておく。
②生クリームに砂糖を加え、氷水に当てながら泡立て５分立てにする。
③溶かしたチョコレートに一部の生クリームを加えムラ無く混ぜ残りのクリームに戻し混ぜる。

チョコクリームは、クリームを柔らかめに立てたものを使うのがポイント！ あとはスピーディーに♪