たっぷりチョコパフェ

たっぷりチョコでおいしい＆ゴージャスなパフェ☆

作り方

■チョコアイスの作り方
①チョコレートを湯煎にかけてとかす。
②牛乳と生クリームを鍋にいれて沸かす。
③卵黄とグラニュー糖を混ぜ合わせたものと、②を混ぜ合わせ、鍋でとろみがつくまで炊く。
④①と③を混ぜ合わせ、冷凍庫で時々混ぜながら、２時間冷やす。

■チョコムースの作り方
①チョコレートを湯煎にかけ、とかしておく。
②牛乳と生クリームを鍋にいれて沸かす。
③卵黄とグラニュー糖を混ぜ合わせたものと、②を混ぜ合わせ、鍋でとろみがつくまで炊く。
④ふやかしたゼラチンを③に加え、①と混ぜ合わせる。
⑤あわ立てた生クリームを混ぜ合わせる。

■チョコサブレの作り方
①バターを常温に出しておき、やわらかくする。
②粉糖をふるって①に混ぜる。
③卵黄を混ぜ合わせる。
④薄力粉とココアパウダーをあわせてふるい、③に混ぜ合わせ、ひとまとまりにする。
⑤のばして、型で抜き、170度のオーブンで10分焼く。

■飾り
グラスにコーンフレークを入れ、ムースやバナナ生クリーム、アイスクリームなどで飾る。

たっぷりのチョコレートで自分なりのゴージャスなパフェを作ってみよう☆