抹茶のレアチーズケーキ

抹茶をつかったなめらかチーズケーキ

作り方

（パートシュクル）
１、やわらかくしたバターにグラニュー糖・塩を加え混ぜる。
２、混ざったら卵黄を１つ加えよく混ぜる。
３、ふるった薄力粉を加えまぜて３０分休ませる。生地を伸ばして180度のオーブンで焼く。

（抹茶レアチーズ）
１、やわらかくしたクリームチーズにヨーグルトを加えよく混ぜる。
２、グラニュー糖を加えて混ぜる。
３、ふるった抹茶パウダーを加え、だまにならないよう混ぜる。
４、温めた牛乳にふやかしたゼラチンを加え溶かす。
５、荒熱がとれた牛乳をクリームチーズの方へ加え混ぜる。
６、軽くあわ立てた生クリームを加えたら、パートシュクレを敷いたカップに流して冷やし固める。

（グラサージュ）
１、抹茶とグラニュー糖を混ぜ合わせておく。
２、水と１をあわせ、加熱する。
３、ふやかしたゼラチンを加え溶かし、冷やす。
４、冷やし固めたレアチーズケーキの上に流し、固める。

抹茶がダマにならないようしっかりとまぜましょう！