カスタマイズドラヤキ

材料

10枚分
【プレーン生地】
薄力粉　100ｇ
上白糖　80ｇ
卵　84ｇ
みりん　6ｇ
蜂蜜　6ｇ
重曹　1ｇ
水　　約40ｇ

【ココア生地】
薄力粉　87ｇ
ココアパウダー　10ｇ　
上白糖　80ｇ
卵　84ｇ
洋酒　4ｇ
味醂　2ｇ
蜂蜜　6ｇ
重曹　1ｇ
水　約40ｇ

【抹茶生地】
薄力粉　95ｇ
抹茶　3ｇ
上白糖　80ｇ
卵　84ｇ
洋酒　4ｇ
味醂　2ｇ
蜂蜜　6ｇ
重曹　1ｇ
水　約40ｇ

【チーズクリーム餡】
　白餡400ｇ、マスカルポーネ200ｇ、柚子

【抹茶クリーム餡】
　白餡400ｇ、抹茶3ｇ、生クリーム200ｇ

【マロンクリーム餡】
　白餡200ｇ、マロンペースト200ｇ、生クリーム200ｇ

☆トッピング
　胡桃、求肥、ブルーベリー、柿、イチゴ、栗、大納言鹿の子豆