カフェビジネス科　調理実習　～チキンドリアとグラタン～

作成日：2014年07月23日｜カテゴリー：授業・実習

こんにちは

カフェビジネス科　Ⅰ部とⅡ部の担任をしています　中川　です。

今日はカフェビジネス科Ⅰ部の調理実習の風景を紹介します

メニューは・・・

ドリアとグラタンです

もちろん

ホワイトソースから

ドリアのご飯も

ただのご飯では

ありません！

バターライスにします

生米を炒め、野菜もたっぷりヘルシー

オーブンで炊き上げて完成です！







 

ホワイトソース（ベシャメルソース）もしっかりと・・・



 

 

グラタン皿によそって・・・

 



 

 

オーブンに･･･

 



 

 

焼き色も各自で確認！！

 

器具の使い方にかなり慣れてきましたね！！

 



 

ココットでも・・・



 

 

手際が良くなってきましたね

 

基本が何事も大切です。

 

継続していきましょう

 

 

中間部は夏休みです

 

実習室開放もしているので、各自で練習を頑張っています。

 

休みを大事に使っている皆さんすばらしいです！！