カフェビジネス科1年生スクールカフェ1本番！！

作成日：2019年07月23日｜カテゴリー：未分類, 学校行事, カフェ

みなさま、こんにちは！

 

実習アシスタントの土信田です
先週のBLOGはご一読いただけましたでしょうか？
 

 

今回も引き続き、カフェビジネス科1年生のスクールカフェ1の様子を

お伝えしていきたいと思います
 

 

前回の事前練習・シュミレーションをふまえ・・・

 

いよいよ本番です！
 

朝から実習室内は緊張感が漂います

班のメンバーでコミュニケーションを取りながら、段取りの再確認！

 

本番当日にはなんと・・・

スペシャルゲスト
久世先生も駆けつけて下さりました！！

 

普段のフード実習でも皆さんにやさしく楽しく調理の面白さを

教えて下さる講師の先生です


 

“お客様に提供する商品”

 

というプロ意識をしっかり持って

開店まで仕込み作業が続きます
 

 

 

さてさて、

お店の方の準備はいかがでしょうか？

挨拶・朝礼から始まり、声だし、衛生チェック、各ポジションの確認などなど、、、

本当のお店さながらですね
 


さあ、準備はバッチリ
 

 

 

いよいよ　オープンです

「いらっしゃいませ！！」

良い笑顔
みなさんの元気な声が気持ち良く響きます
 


 

温かいものは温かく！

冷たいものは冷たいうちに！




みなさんの真剣な表情がとてもかっこいいです
 



お客様、満足して頂けましたでしょうか？
 

 

目の前で喜んで下さる姿を見ると

頑張った甲斐がありますね
 

 

みなさん、

スクールカフェ1の目的

・基本の挨拶、衛生管理の徹底

・グループ内での協調性

・人に喜んで頂くことの楽しさ

 

達成することができたのではないのでしょうか？？
 

 

これから2、3、4、、、と

どんどんレベルアップしていきます
 

普段の授業を１つ１つ大切にし、

自分たちも、もっともっとスキルアップしていきましょう
 

いろんなことに気付き、自分たちの成長が見れた有意義なものになりましたね
 

 

 

 

 

みなさん、お疲れさまでした。
 

 

 

 

 

 

実習アシスタント　　土信田結衣