いちごロールケーキ

たっぷり豪華にいちごをのせてしっとりふわふわ！口当たりのよいロールケーキです。

作り方

◆ジェノワーズ
①全卵をほぐし、グラニュー糖を加え、湯せんにかけ人肌まで温める。
②ミキサーにかけ、もったりするまで泡立てる。（リュバン状）
③ミキサーからはずし、ふるった薄力粉をさっくり混ぜる。
④温めたサラダ油、バニラオイルを混ぜる。
⑤天板に伸ばし、190℃のオーブンで約10分焼く。

◆クレーム　シャンティ
①生クリームにグラニュー糖を加え泡立てる。

ジェノワーズにクレームシャンティを塗り、いちごを並べて巻き、表面にもクレームシャンティを塗りいちごを飾る。

生クリームは氷水にあて、冷やしながら泡立て、綺麗な状態を維持してケーキに塗っていきましょう！！