<ホワイトソース>
バター 15g
薄力粉 15g
牛乳 200cc
塩 少々
胡椒
食パン(5枚切り) 1枚
ハム 1枚
スライスチーズ 1枚
<ホワイトソース>
①鍋にバターを溶かす。
②ふるった薄力粉を加え、炒める。
③牛乳を少量ずつ加える。
④弱火にかけてダマができないようにしっかりと混ぜる。
<クロックムッシュ>
①食パンに切込みをいれ、バターをぬる。
②①の中にハム、チーズを挟み、ホワイトソースを塗る。
③フライパンで表面を色よく焼く。
ホワイトソース~ダマにならないコツ~ ①薄力粉はふるっておきましょう! ②牛乳は少しずつ入れましょう!