製菓とカフェを学ぶ専門学校
厚生労働大臣指定 製菓衛生師養成施設
製菓とカフェを学ぶ専門学校
厚生労働大臣指定 製菓衛生師養成施設
＜ミニハンバーグ＞【４人分】
牛ひき肉 150ｇ
豚ひき肉 50ｇ
玉葱 35ｇ
バター 10ｇ
生パン粉 20ｇ
牛乳 5ｇ
鶏卵 1/3個
小麦粉 小さじ１
ナツメグ 少々
塩 小さじ1/3
コショウ 少々
サラダ油
デミグラス
マッシュルーム
＜ミニオムライス＞【４人分】
精白米 160ｇ
カレー粉 2ｇ
鶏卵 4個
牛乳 20ｇ
塩・白胡椒 適量
＜ミニ海老フライ＞【４人分】
エビ３１-４０ 8匹
小麦粉 10ｇ
鶏卵 30ｇ
パン粉 40ｇ
タルタルソース 60ｇ
＜ナポリタン＞【４人分】
スパゲッティ 100ｇ
マッシュルーム 1個
スライス ピーマン 1/2個
トマトケチャップ 50ｇ
塩・白胡椒 適量
＜蛸ウインナー＞【４人分】
赤色ポークウインナー 4本
＜温野菜＞
ブロッコリー 4小分け
スイートコーン 80ｇ
無塩バター 10ｇ
＜ポテトサラダ＞【４人分】
男爵芋 200ｇ
きゅうり 35ｇ
ロースハム 2枚
マヨネーズ 20ｇ
塩・コショウ
1.ハンバーグ・パティに焼き色をつけます。
2.ナポリタンを炒め、味付けをします。
3.オムライス用の卵を半熟に焼く。
4.美味しそうにみえるように、バランスを見ながら盛り付けをしましょう。
色のバランスを見ながら、可愛く盛り付けましょう
