和風ハンバーグ

和カフェに出てくるふっくら和風ハンバーグプレート

作り方

①　玉葱をみじん切りにして、フライパンにサラダオイルを敷き、しんなりするまで
　　炒め、バットに広げて冷まします。
②　ボールに合挽き肉と塩のみでよく混ぜ合わせ、他の材料を全て加えて混ぜ合わせ、
　　好きな大きさに小分けし丸め、平べったく伸ばしてフライパンで焼きます。
③　１８０℃のオーブンに入れ火を入れたら大葉・大根おろしの順に乗せます。
④お皿にサラダ・ライス・ハンバーグ・ポン酢を盛り付け完成

挽肉はしっかりと冷やしておく。 挽肉を捏ねる時は手早く捏ねる。