カップケーキ

気分がハッピーになれるカップケーキ。自分らしいデコレーションで楽しみながら作ってみて♪

作り方

カップケーキ　生地
①卵にグラニュー糖を入れ、湯せんで温めながら混ぜる
　 温度が人肌くらいになったら湯せんから外してホイップする。
②バターと牛乳は合わせて湯せんで温めておく。
③薄力粉、ベーキングパウダーをふるう。
④ホイップした①に③を混ぜながら少しずつ加える。
⑤しっかり混ざったら②を少しずついれ、さっくり混ぜる。
⑥型に流して１７０℃のオーブンで約２０分焼いて出来上がり♪

バタークリーム
①グラニュー糖と水を鍋に入れ、118℃まで煮詰める。
②卵白をほぐしてミキサーで白っぽくなるまで混ぜ、①を線のように垂らしながらミキサーで混ぜていく。
③室温で柔らかくしたバターに②を混ぜる。

薄力粉を入れる時やバター、牛乳を入れるときに、 混ぜすぎ、混ぜなさすぎに注意しよう！ 仕上げは可愛く飾りましょう☆