じぶんらしく
じぶんのペースで
夢を叶える!!
少⼈数制で、⼀⼈ひとりに寄り添う授業。学⽣のうちから、プロの現場にふれられるチャンス。
無理なく、楽しく、そして確実に⼒をつける。それが、⾚堀の“学びのスタイル”です。
じぶん時間がたくさん。
効率的に学んで、じぶんらしい毎⽇を!
効率的に学べて、授業前後のじぶん時間もたっぷり◎
アルバイトや趣味、友達との時間もしっかり楽しめます。“無理せず続けられる”が⾚堀のスタイル。
パティシエ科
実習室でマカロンづくり
難しいマカロン作り。学校の機材で先⽣にコツを聞きながら試作に挑戦♡
スイーツ実践科
趣味のダンスレッスン
授業終わりにさくっとお昼ご飯を食べてレッスンへ直⾏!予選突破⽬指して猛練習中〜
カフェグローバルビジネス科
推しのライブ参戦
推しのアイドルを全⼒で推せる♡イベントやライブにも⾏きやすい。
スイーツ専科
アルバイト先へ出勤
ランチが⼤盛況のカフェで開店準備〜ランチ終わりまでのシフト。余裕で授業に間に合う◎
じぶんらしく自分の強みを成長させる
学校生活を設計しよう。
週5日間を
ワタシらしく自由にデザインできる
【AM】
9:00~12:30の学びを
どう活用する?
AMは実習に集中。PMはじぶんらしく
赤堀の新しい学び方
短時間集中型の効率を考えた実習時間。
ステップアップ型の実習で安心。
とにかく作りたい!座って受ける授業より、実践型を希望する方向け
前期20週間、後期20週間で他の専門学校や学科と総実習時間はかわりません。
ゼミを取っても、アルバイトをしても自主練しても、趣味に没頭してもO K!あなたがデザインできる時間です。
TYPE①
Kさんの場合
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 9:00 〜12:30 |
実習or演習 | ||||
| じぶん 時間 10:50 13:30〜 |
製菓 衛⽣師 通信 課程 |
⾃主 練習 タイム |
ゼミ 授業 |
ゼミ 授業 |
製菓 衛⽣師 通信 課程 |
月に数回開催されるAkahoriゼミ。
+αの技術を自分で選んで学べる!
私が最近参加したのは「マジパンゼミ」細かい作業は集中してます! かわいいキャラクターができるように特訓中!
授業のあとは。友達と自主練習もよくしています! 繰り返し練習したり、友達の誕生のケーキを作ったっり、自由に自分のための練習ができる環境に満足!
月に数回開催される特別授業
※選択制
●【毎週水曜日】技術力アップ系講座
絞り・ナッペ/パイピング/テンパリング/アイシングなど技術講座
ドリンク/ラテアート/紅茶など技術講座
●【毎週木曜日】+α系講座
韓国語講座/フランス語講座など
フードアナリスト検定/コーヒー検定/AI研修など資格取得講座
●【不定期開催】単発系講座
メイク講座/デッサン講座/茶畑体験/池袋マルシェ/細工系実習 など
※開講科目は変更になる場合があります
国家資格取得を目指す
※選択制

スイーツ実践科、カフェグローバルビジネス科は選択で
「製菓衛生師」の通信課程を併修できます。
学費145,000万円
※別途諸費用がかかります。
1年次、毎週月曜日、金曜日に授業を開催。2年次の東京都の製菓衛生師国家試験を目指します。
(通常2年間の実務経験がなければ受験資格が得られない国家資格です。)
※開講スケジュールは変更になる場合があります
TYPE②
Yさんの場合
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 9:00 〜12:30 |
実習or演習 | ||||
| じぶん 時間 10:50 13:30〜 |
テニス レッスン |
⾃主 練習 タイム |
テニス レッスン |
アルバイト | アルバイト |
将来は、テニス×カフェで自分らしいお店を出すことが夢。
テニスプレイヤーとしてもカフェのスタッフとしても全力で取り組みたい!
学んだことを本物の現場で即実践
※希望制
午後は学校が紹介するホテル・カフェ・パティスリーなどで働きながら、学校で学ぶことができるアルバイト紹介制度です。学校近辺は、働く場所が多いので、是非ご活用ください。
毎日使える実習室
Case 1
放課後に練習・挑戦!
放課後、練習したい時や挑戦したいメニューがある時に実習室を活用しています。
広くて機材も揃っているし、わからないことも先生にすぐに聞けるのではかどります!
Case 2
プロが利用する機材でテスト前練習
世界大会で使われている機材が使えたり、
先輩や先生からアドバイスがもらえるので
休日やテスト前にラテアートの練習で
よく使います。
お菓子作りに
必要な材料も使える!
グラニュー糖 薄力粉 サラダ油
塩 胡椒
※学科によって使える材料は異なります。
※学校行事の変動により、利用制限を設ける場合があります。
※社会情勢により、内容を変更する場合があります。
先⽣の方から、気にかけて声をかけてくれる。
距離が近くて、いつでもサポートしてくれる。
⾚堀は、担任の先⽣だけじゃない。授業の先⽣も、事務の先⽣も、みんなが気にかけて声をかけてくれる学校。悩みも不安も、一人で抱え込まなくて⼤丈夫。いつでも味⽅になってくれる安⼼感があります。



サポート体制は?
就職支援は?
企業とのコラボ授業や、⼀流のプロからの直接指導も。
業界の最新の技術やトレンドを学べる。
卒業⽣の活躍があるからこその繋がり
5つ星ホテルを⾒学!
#最⾼のホスピタリティを体感
現場で実習!
#プロの現場を経験できる
おしゃれカフェに潜⼊!!
#最先端トレンドを知る
#空間デザインを学ぶ


業界コラボレーション実習

ウェディングプログラム
アトリエアニバーサリー本橋オーナーシェフから直接学べる!
有名シェフに直接指導を受けながら、ウェディングケーキのデコレーションを学べる
貴重な実習!
有名バリスタ特別実習
ラテアート世界選手権で入賞歴のある小池バリスタのバリスタ実習!池袋にあるスペシャリティコーヒー専門店を経営されています。
⼀⼈ひとりの理解度やペースに合わせて学べる。
焦らず、⽐べず、じぶんの成⻑を⼤切にできる。
学生同士、一緒に学ぶから支え合いながら、頑張れる。
仲間ができる。
#じぶんらしく夢を叶える
赤堀の4つの学科