製菓とカフェを学ぶ専門学校
（現赤堀製菓専門学校・2027年4月校名変更予定)
製菓とカフェを学ぶ専門学校
（現赤堀製菓専門学校・2027年4月校名変更予定)
※こちらのページは
2027年4月入学の方向けのページ内容です。
2年制
男女定員40名
授業時間 9:00〜12:30
この学科はこんな人に向いている！
授業は毎日12:30まで！
放課後はじぶんらしく
活用できちゃう！
放課後は趣味に没頭、アルバイト、Akahoriゼミでスキルアップなど、じぶんらしく自由に過ごせる！
じぶんのペースで◎
ステップアップ式で
学べるから安心！
基礎からじっくり丁寧に学べるから、無理なくじぶんのペースでスキルアップ！
選べる現場実習で
じぶんらしい就職先が
見つかる！
在学中にリアルな現場を知るチャンスがたくさん。実習先も先生が一緒に考えてくれる！
無理なくじぶんのペースで◎
授業が12：30終了だからじぶん時間がいっぱい♡
授業も一人ひとりのペースで段階的に学べるから、無理なく続けられる！
製菓衛生師 選択
洋菓子・和菓子・製パン・食品添加物・公衆衛生・製菓理論など、味や見た目の良さだけでなく衛生面にも気を配り、安全な商品を提供できるパティシエになれる国家資格です。赤堀では在学中に受験資格が得られます。
●必修 商業ラッピング検定3級
●必修 色彩活用ライフケアカラー検定
●〈選択〉フードアナリスト検定4級
授業は毎日12:30まで
放課後はじぶんらしく活用できちゃう！
1年前期 時間割の例／9:00-12:30
| 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1時限目 9:00 〜10:40 |
洋菓子 実習 |
キャリア 演習 |
業界 演習 |
製菓 総合実習 |
洋菓子 基礎実習 |
| 2時限目 10:50 〜12:30 |
サービス 演習 |
資格 演習 |
|||
| 12:30〜 | Freetime | ||||
※集中授業の期間（現場実習期間など）は午後も授業があります
※月・日曜は授業お休み
＋αもっと学びたい人！
でスキルアップ！
※希望選択制です
学んだことを本物の現場で即実践
※希望制
国家資格取得を目指す
※選択制
月1〜2回開講される特別授業
※選択制
※開講科目は変更になる場合があります
実習室が空いていれば、土日の利用もOK
基礎〜応用まで、じっくり「じぶんのペース」で
学べるから、確実にスキルアップ◎
オリジナルレシピ開発までできるようになる！
基礎徹底
スイーツの幅を広げる
プロの応用レシピを学ぶ
卒業制作
オリジナルレシピを作成
※一人一台作成
本格的な就職活動前にリアルな現場を知る仕組みが充実！
「じぶんらしく」活躍できる場所を先生が一緒に見つけてくれる◎
STEP1
見て
企業見学でプロを知る
5つ星ホテルを見学し
最高のホスピタリティを学ぶ
STEP2
聞いて
業界研究で実習の準備
行ってみたい・見てみたい
業界をしっかり決める
STEP3
やって
選べる現場実習（インターンシップ）
ホテル
ウェディング
ベーカリー
パティスリー
製菓企業
レストラン
STEP4
やって
一人ひとりに合わせた
就職サポートが充実！
※集中授業の期間（現場実習期間など）は午後も授業があります
