製菓とカフェを学ぶ専門学校
03-3953-2251
(受付対応:9:00〜17:00)
練切餡を用意する 白餡に対して、およそ8%の求肥と5%の水飴を入れて練り上げる
練切を青、紫、ピンクに染め分ける 細工ベラや抜き型を使って紫陽花を作る
淡い色使いがかわいらしさのポイントです。