あかほりレシピ

開運!!和風スイーツポテト

大納言でしっとりと

開運!!和風スイーツポテト 和

材料

バター 60
グラニュー糖 70
水飴 15
芋餡(13%加糖) 400
アーモンドプードル 25
卵黄 3個
ブランデー 15
さつま芋蜜漬け 300
生クリーム 80
牛乳 40
艶出し卵

作り方

①バターにグラニュー糖を加え擦り混ぜる
②水飴を加える
③芋餡・アーモンドプードルを加える
④卵黄・ブランデーを加える
⑤蜜漬け芋を加える
⑥5~6分たての生クリームを加える
⑦牛乳で硬さの調整を擦る
⑧カップに流す
⑨艶だしの卵を塗り胡麻を散らす
⑩オーブンで焼く 210℃(15~20分)

さつま芋の下準備からしっかりと

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