製菓とカフェを学ぶ専門学校
03-3953-2251
(受付対応:9:00〜17:00)
※約12本分 上白糖 189g 上用粉 63g 浮き粉 63g 餅粉 6g 水 270g 着色 適量 黒胡麻 適量
①粉をあわせて水を加えて混ぜる ②鍋に入れ、火にかけて練る ③丸めて串に刺す ④蒸す
丸く丸めることが一番!