6個分
白玉粉 100g
上白糖 40g
水 150gくらい
中餡
イチゴを白餡で包み20~25gにする
これを6個用意しておく
苺は小さめのものを選ぶ
※手粉は片栗粉
<抹茶餡>
白餡 100g
抹茶 少量
①白玉を少量の水でといてかたまりをなくす
②鍋に入れて練る
③上白糖を3回に分けていれ、そのつど練る
④片栗粉の上にあけて25~30gで餅を切り分ける
⑥用意しておいた餡玉を包む
お餅が手にくっつきやすいので、片栗粉を手につけながら包みます ただし、粉がお餅に入らないようにしましょう~