レストラン 茶茶このかで働く卒業生の声

接客を中心に磨いて
自分のカフェを持つ!

               金井さん


レストラン

茶茶このかで働く

カフェビジネス科卒業生

金井木香さん

茶茶このか

レストラン
茶茶このか

東京・渋谷にある京都・祇園に本店を構えるおばんざい料理店。街の喧騒とはかけ離れた落ち着いた時が流れる店内で楽しめるのは、旬食材を織り交ぜた京の味。ゆっくりくつろげる掘り炬燵の完全個室も配備。

・ 仕事内容 ・

わらび餅パフェなどの和洋スイーツの製造と、国内外からいらっしゃるお客様への接客を担当しています。赤堀で学んだ、製菓・調理・ドリンク・サービスなど幅広いジャンルの技術や、留学生が多い学校で身についたコミュニケーションのとり方などが今の仕事に役立っています。

・ 将来の夢 ・

将来は、地元の新潟でカフェを開業したいです。自分自身、おいしいものを食べてその空間が落ち着いた空間だと幸せな気分になります。新潟の自然豊かでのんびりした雰囲気とお米などのおいしい食材を活かしたお店にしたいです。