東京ベイコート倶楽部ホテル&スパリゾートで働く卒業生の声

一流の環境で働ける喜びを、
日々実感しています!

               功刀さん


ホテル

東京ベイコート倶楽部
ホテル&スパリゾートで働く

パティシエ科卒業生

功刀明佳さん

ホテル東京ベイコート倶楽部

ホテル
東京ベイコート倶楽部ホテル&スパリゾート

東京・お台場にある会員制ホテル。全292室の客室はすべてスイートで、地上100mの25・26階にはスパとトリートメントサロンを完備。館内にはフランス料理や日本料理など4つのレストラン、バー・ラウンジも展開。

・ 仕事内容 ・

平日は主にデザートブッフェの仕込みや仕上げ、週末は宴席のデザートのスタンバイや盛り込みを行っています。お客様の記念日には特別プレート作りのサポートに加わることもあります。食材の発注や在庫管理など責任ある仕事も任せていただいています。

・ 将来の夢 ・

自分が作ったデザートでお客様が笑顔になってくれることです。お客様のリクエストに応えることは自分の喜びにつながります。また、数々の賞を受賞しているパティシエが直属の上司のため、一緒に働くことで高い技術も身につけられます。

在学中
の私

功刀さん

・ 赤堀での思い出 ・

先生との距離が近くてなんでも相談できました。入学前は不安もありましたが、自分の長所に気づかせてくれ、それが今の自信につながっています。