☆☆☆JOEL DURAND☆☆☆

作成日:2014年01月23日|カテゴリー:未分類

こんにちはっ

青山ですっ :b9:

本日ご紹介するのは、銀座にあるジョエルデュランというお店

オーダーしたのはコレっ :b1:3

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フランスの大人パフェ リエジョアですっっ
これを食べられるのは世界でも銀座本店のみっ

このリエジョアには種類がたくさんありますが

写真は12月の新作、「リエジョアW プロヴァンス」です

テーマはプロヴァンスハーブということで、プロヴァンスでポピュラーなハーブ、

タイムが使われています :c8:

そこへ日本の素材である抹茶を使用し、洋と和の素敵なコラボレーション
横から見るとこんなに層がっ
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抹茶の生クリーム・タイムとオレンジのグラニテ・無糖生クリーム

しょうがクッキー・タイムのリコッタチーズケーキ・ブラックチョコレートアイスクリーム

タイムのスポンジケーキガナッシュサンド

そしてそして頂点には直径5センチのマカロンがっ

2DSC02606
生クリームが無糖だったり、全体的に甘さはかなり抑えられています。

そんなこちらのお店。実はショコラトリーです

ショコラトリーとはフランス語でチョコレート専門店のこと :c15:

そして何かと話題のショコラティエはチョコレート職人のことです

機会があったらみなさんも一度ショコラトリーに行ってみてはいかがでしょうか?

ちなみにジョエルデュランは、大人気のためチョコレートの生産が間に合わず、

日本国内での営業を残念ながら終了してしまいました :c18:

ここで朗報っ

ジョエルデュランのすぐそばにジョエルデュランの右腕だったといわれる

ニコラシャールのお店、ニコラシャール銀座本店ができましたっ
ジョエルデュランと同じではないのですが、こちらのニコラシャールでも

リエジョアが味わえます

ぜひお試しくださいっ
そんなこんなで赤堀製菓の1/25(土)のイベントは

オリジナルストロベリーパフェ

お申込みはこちらから
http://www.akahori.ac.jp/taiken/

お待ちしておりますっ

5DSC02617
 

 

 

 

 

目白駅から徒歩2分 :b14:

学内のお店で楽しく学ぶ o0020002010521419390 赤堀製菓専門学校


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