クラスみんなでカフェオープン!スクールカフェ1~カフェビジネス科編~

作成日:2016年06月2日|カテゴリー:学校行事

入学事務局、堀井です! :-) 

赤堀製菓の学生たちによるカフェオープン体験! スクールカフェの1が今週からスタートしました!

スクールカフェは全4回、1・2・3・4と徐々にステップアップし、コミュニケーション力・チームワーク力を高めることを目的とし、学生たちだけでカフェ・パティスリーをオープンする学校行事です!

まずは、入学してから初めてのスクールカフェ1

今回は、今まで学んだ知識・技術をスクールカフェを通して発揮して自分の成長と今後の課題を発見し、
挨拶・返事・言葉遣い・時間管理ができ、協調性を身につけることを目的として、カフェビジネス科の学生たちがカフェをオープン!

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今回のスクールカフェのお客様は、クラスメイトや先生。

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4チームに分かれてドリンクとスイーツプレートのサービスを行います。

まずは、担任の金先生の目的確認と準備から!前日の仕込みもバッチリ??

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気合も入れて、スイーツ・ドリンクの最終準備!

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お店のセッティングやお掃除も念入りに!エスプレッソマシンの準備もOK!

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さあ!開店です!

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デザインカプチーノもこの日のために猛特訓!デザートの皿盛もキレイに☆

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お客様役のクラスメイトにも好評!!

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やりきった後はさらにチームワークが強くなったね!

最後に、振り返り。

副担任の赤川先生藤原先生

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バリスタのリョウ先生・担任の金先生

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このスクールカフェ1で自分の成長と今後の課題を発見が出来たか・・・

挨拶・返事・言葉遣い・時間管理ができ、協調性を身につけることができたか・・・

 

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しっかりと振り返って、次回のスクールカフェ2につなげます。

来週はパティシエ科もスクールカフェ1に挑戦します。

乞うご期待!!

 

 


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